ballar & reçeller
2011'de Palivor Çiftliği Ürünlerin Doğuşu : Meşe Balı
Palivor Çiftliği'ndeki müstakil özel arazilerin 2011 yılında satınalanmasına müteakip yapılan yatırımlarla eski ihtişamına yeniden kavuştu. Tarlaları ekilmeye, hayvanlar bakılmaya başlandı.
Yöresel kalkınma çerçevesinde “Palivor Çiftliği” tescilli markası ile ilk iş çevre köylerde yetişen ürünlerin, yine öncelikle Kırklareli’nde işlenip, tüketicilere ulaştırılması oldu.
2012 yılında, Demirköy’de çıkan orman balını alıp, İsviçre’de analiz ettirip, bu balın “Meşe Balı” olduğunu keşfettik. Türkiye’de ilk Meşe Balı’nı Nar Gourmet fabrikasında ürettirip, Macrocenter’larda satışa sunduk.
Demirköy ilçemizin arıcılık faaliyetlerini geliştirmesine ve “Meşe Balı”‘nın tüm Türkiye’de bilinir, iyi bal olarak yerleşmesine katkımız oldu. 2021’de Meşe Balı “Coğrafi İşaret” alarak tescillendi.
Reçeller
2014 yılında Lüleburgaz’da reçel fabrikasında, Avrupa’dan tedarik ettiğimiz reçetelerle, Türkiye’de ilk defa “Dulce de Leche” süt reçelini, “Lemon Curd” limon marmelatını,, “Viskili Portakal Reçeli’ ni ürettirdik.
Günümüzde, Acı Biber Reçeli, Organik Çilek Reçeli, Organik Kayısı Reçeli sunuyoruz.
ballar & reçeller
soslar
Gurme Soslar
2013 yılından beri çeşitli soslar deniyor, ve ürettiriyoruz. Doğal, lezzetli ve tamamen butik üretilen soslarımızla mutfağınıza eşsiz tatlar katacak gurme soslarımızı büyük bir özenle hazırlıyoruz. Her biri, Trakya’nın en kaliteli malzemeleri kullanılarak üretilen soslar, sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet getiriyor
Güneşte olgunlaşmış domateslerden elde edilen Kıyılmıış Pembe Domates Sosumuz, et yemeklerine muhteşem bir eşlikçi olan Cafe de Paris Sosumuz , Türkiye'nin en iyi yerli hardalı olduğuna inandığımız Acı Hardal'ımız sizleri bekliyor,
gurme soslar
süt ürünleri
Süt Ürünleri
2013 yılında 300 baş Saanen keçisi satın alıp, Babaeski, Kırklareli’nde Güroğlu mandırasında Türkiye’nin ilk keçi yoğurdunu, yüksek proteinli inek yoğurdunu ürettirdik. Kirklareli'nin en büyük peynir ustası Vasfi Gürel'in eski Trakya kaşar peynirlerini, yine en seçkin Kırklareli beyaz peynirlerini fason üretim sözleşmeleri ile ürettirip, kendi markamız altında sunduk.
süt ürünleri
et şarküteri
Et Şarküteri
Yenice Köyü’nde Şen Kasap’ta Türkiye’nin ilk keçi sucuğunu, Kerimoğlu’nda özel baharatlı dana sucuğumuzu ürettirdik. Sucukları ince keserek, kat kat üst üste koyarak yarattığımız “Sucuk Dağı Burger”‘ini tescil ettirdik, patentini aldık. Et şarküteri ürünlerinde, ulusal üreticilerle iş birliği yaptık, ve Trakya’dan tedarik ettiğimiz etlerle, hiç yapılmamış, denenmemiş et şarküteri ürünlerini cesaretle denedik.
et şarküteri
içecekler
İçecekler
2015 yılında Kırklareli’nde bulunan bağlarla anlaşarak “Papazın Şarabı”, “Dupnysia”, “Kırk Kilise” ve “Kırk Üzüm” şarap markalarının tescil ettik. Halen Papazın Şarabı markası altında Arcadia ile işbirliği yapıyor, seçtiğimiz şarapları mağazalarımızda satıyoruz.
içecekler
